Waldpilzmischung
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Die Waldpilzmischung von Ardo aus Großenzersdorf vereint Austernpilze, Shiitake, Nameko und Steinpilze. Tiefgekühlt, geschnitten und sofort einsetzbar für Rahmsauce, Risotto, Pfannengerichte oder als Beilage zu Fleisch.
Zutaten: Austernpilze, Shiitake, Nameko-Pilze, Steinpilze geschnitten (in veränderlichen Gewichtsanteilen)
Zubereitung: Die noch tiefgefrorenen Pilze mit etwas Öl in einer Pfanne ca. 10 Min. dünsten. Für eine Sahnesauce die tiefgefrorenen Pilze bei schwacher Hitze in etwas Öl schmoren, Sahne hinzufügen und die Sauce bis zur gewünschten Konsistenz einkochen.
Nährwerte: Brennwert: 144kJ/34kcal, Fett: 0,2g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,01g, Kohlenhydrate: 5,7g, davon Zucker: 1g, Ballaststoffe: 0,7g, Eiweiß: 2,1g, Salz: 0,09g