Kärntner Reindling Rezept

Der Kärntner Reindling ist ein traditionelles österreichisches Gebäck, das besonders zu Ostern beliebt ist. Möchten Sie dieses köstliche Rezept ausprobieren? Hier finden Sie alle Informationen zu den Zutaten, der Zubereitung und der Backzeit.

Was sind die Zutaten für den Kärntner Reindling?

Um einen leckeren Kärntner Reindling zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 500g Mehl
• 1 Würfel Hefe
• 250ml lauwarme Milch
• 80g Zucker
• 80g Butter
• 1 Prise Salz
• Abrieb einer Bio-Zitrone
• 1 TL Zimt
• 100g Rosinen

Wie wird der Kärntner Reindling zubereitet?

1. Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und mit etwas Mehl zu einem Vorteig verrühren. An einem warmen Ort gehen lassen.

2. Das restliche Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde formen. Den Vorteig hineingießen und mit Zucker, Butter, Salz, Zitronenabrieb, Zimt und Rosinen vermengen.

3. Den Teig gut durchkneten und erneut an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

4. Den Teig in eine gefettete Kranzform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45-50 Minuten backen.

Wie lange muss der Kärntner Reindling backen?

Der Kärntner Reindling sollte je nach Backofen etwa 45-50 Minuten bei 180°C gebacken werden. Achten Sie darauf, dass er eine goldbraune Kruste bekommt und in der Mitte gut durchgebacken ist.

Ein traditionelles Gebäck für die Osterzeit

Der Kärntner Reindling ist nicht nur ein leckeres Gebäck, sondern auch ein traditionelles Symbol für die Osterzeit. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem köstlichen Rezept und genießen Sie die festliche Atmosphäre.